西安圣達環保設備有限公司

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產品名稱:茶葉烘干殺青設備

產品型號:SD-50KW-2X

產品報價:

產品特點:茶葉烘干殺青設備介紹:
首先茶葉殺青是什么工藝呢?茶葉中富含多酚氧化酶,如果不進行殺青,多酚類物質就會在酶的作用下進行氧化發酵,這樣茶葉就會很快的失去色澤,然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。
茶葉殺青微波殺青技術已經成功的運用到茶葉生產過程中,微波升溫很快,殺青的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把問題提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶活性,從而達到殺青的效果。

SD-50KW-2X茶葉烘干殺青設備的詳細資料:

茶葉烘干殺青設備工作原理:

  茶葉為什么要殺青呢?茶葉不殺青會怎么樣呢?一般來說,主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。

 那么茶葉殺青是什么工藝呢茶葉中富含多酚氧化酶,如果不進行殺青,多酚類物質就會在酶的作用下進行氧化發酵,這樣茶葉就會很快的失去色澤,然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。

   微波烘干殺青設備主要應用于茶葉生產過程中,微波快速升溫,殺青的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把問題提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶活性,從而達到殺青的效果。茶葉烘干殺青設備(茶葉微波微波殺青機)就是一種新型的茶葉殺青設備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分

的特點:

1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。

2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。

3、茶葉營養損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養成份。

4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。

5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。

6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉設備情況和觀察鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。

7、無公害、環保型設備:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不產生環境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業中理想的無公害、“節能減排”環保型設備。

專業制造廠商--西安圣達環保設備有限公司

西安圣達環保設備有限公司生產、研發、定制、銷售及售后服務于一體的現代化生產企業。公司生產的產品有:微波干燥設備、微波烘干設備、微波殺菌設備等微波環保設備,以及清洗機、提升機、粉碎機、烤箱等食品行業配套設備。公司擁有多名資深微波能技術專家和強大的技術開發團隊,具有十余年工業微波設備生產技術研究的技術儲備,與國內相關行業研究機構、專家和高校形成了良好的合作關系,是國內行業的微波設備專業生產廠家。

 

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